紅燒對蝦怎麼弄?

進入80後男人的廚房，有時候不是我們做菜的手藝如何，其實是有些菜不論怎麼做都好吃，比如今天這道菜的主角對蝦。鹽水對蝦我做過，今天是紅燒對蝦也很簡單，相信很多人是會做的。

食材

​對 蝦 19快錢一斤，比上次買的貴了兩快錢，我買了27塊錢的。

方法/步驟

這種對蝦不需要剪蝦鬚和除沙線的，只要洗乾淨就行了。

熱鍋加油，油微熱時加薑片，少加幾個幹辣椒熗鍋，然後將洗淨瀝乾水的對蝦放入鍋中翻炒變紅

加料酒和鹽，加一點點糖，滴幾滴醋翻炒幾下。

大火轉中火，稍微添水燜2到3分鐘，喜歡湯多點的話，多加點水那樣可以蘸著湯汁吃蝦肉，很不錯的。然後大火收個汁，撒點蔥花就好。