前不久老公拿回一箱山藥來，山藥炒了我不愛吃，感覺不愛入味沒啥吃頭，於是我就研究怎麼做能好吃些呢。上次做個糖卷果還可以。今天我想用紅豆餡兒跟山藥一起做個山藥卷試試看，第一次做也沒有經驗，非常忐忑呀，小心翼翼的做好了一嘗，軟軟甜甜的真好吃，沒有白辛苦哈，這個方法解決山藥確實不賴。
食材
主料 鐵棍山藥500g
輔料 自制豆沙適量
方法/步驟
首先將紅豆煮熟用絞肉機攪了以後加玉米油和紅糖炒成豆餡兒
山藥清洗乾淨
去皮放到蒸鍋裡蒸15分鐘
蒸熟以後放到保鮮袋裡面
用擀麵棍擀成山藥泥，然後提起保鮮袋將山藥泥放在壽司簾上面
用剪子將保鮮袋的四邊剪一下，將上面的那層揭開，在山藥皮的中間放上自制的豆餡兒
用壽司簾輔助將山藥泥捲起來
捲起來以後靜置一會兒定型，然後開啟保鮮袋
然後用刀蘸了水以後將山藥卷切成段
裝盤開吃啦
注意事項
切的時候最好切一下就用水蘸一下刀，不然刀沾上了紅豆餡兒再切下一段顏色就不好看了。