無聊閒暇的時光，我們都喜歡吃著零食看著電視來打發時間，可是愛美的女生又擔心外面買的小零食吃多了會胖，所以小編就介紹一種自己就可以簡單製作的美味小零食，既不會發胖，還補腦有營養的“焦糖芝麻核桃仁”。
食材 食譜熱量：3495.5(大卡)
主料 核桃適量黑芝麻適量
輔料 蜂蜜適量白砂糖適量水適量
方法/步驟
準備所需食材，薄皮大核桃若干，用核桃夾把核桃一個個夾開，剝出核桃仁（儘量保持核桃仁的完整，不要太碎）。
在灶臺上把炒鍋燒熱，裡面什麼都不放，小火，倒入核桃仁翻炒一會（火一定不要大，會容易把核桃仁炒糊）。核桃炒香之後倒出盛盤備用。
接下來準備好蜂蜜、白砂糖、黑芝麻，來做核桃仁上面所裹的糖衣。
另起鍋開始熬糖漿，在鍋中倒入適量的白砂糖、蜂蜜、和少量水，開小火慢慢熬製。熬製一會後，鍋中開始起小泡泡的時候，用鍋勺攪拌一下，等待糖水全部起小泡泡。
鍋中糖水全起泡時，倒入事先準備好的黑芝麻，攪拌一下，小火繼續熬製（此時糖漿已變的有點粘稠）。
攪拌完黑芝麻以後，將核桃仁全部倒入鍋中，充分攪拌，讓糖和黑芝麻都覆蓋在核桃仁上。
待核桃仁的上面都裹滿糖汁和黑芝麻了以後，關火，將做好的焦糖核桃仁分散著鋪在大盤子裡，晾乾，等幹了以後，裝在盤子裡，就可以當做打發時間的美味零食了。
注意事項
熬糖漿時，一定要小火熬製，等核桃仁上都沾滿糖漿時，再關火，不然糖漿會很快就乾的。
做好的核桃仁要散開晾乾再裝盤，不然會全黏在一起。
如果給牙還沒長好的小孩子吃的話，一定要讓他們刷牙，不然糖吃多了會牙痛。