魚包肉
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午餐增強免疫力炒鍋熱菜
準備時間：10分鐘內
製作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：3-4人
天助自助者，你要你就能。
主料
鯽魚
6條
肉末
100g
胡蘿蔔
80g
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
生抽
適量
老抽
適量
糖
適量
蔥薑蒜
適量
步驟
1.準備食材，鯽魚清洗乾淨，肉末用料酒、鹽、生抽、一點點老抽醃10分鐘
2.把肉末嵌到魚肚中
3.胡蘿蔔切塊，準備蔥薑蒜
4.起油鍋先把魚煎一下，放入姜蒜、辣椒
5.放料酒
6.放老抽、生抽
7.放鹽、糖
8.放沒過魚的開水，大火燒開後改中小火
9.等魚、肉八分熟後，放入胡蘿蔔
10.胡蘿蔔軟綿後收汁撒上蔥花
小貼士
因為魚肚中放了肉末，所以水量要多。