有時候也會用甜麵醬代替各種複雜的調料來燒排骨，這樣不僅讓調味變得超級簡單，而且燒出來的排骨醬色誘人，肉香濃郁，非常美味哦～
食材
500克 肋排
1大勺 料酒
1大勺 澱粉
1小勺 醬油
1/4小勺 鹽
2大勺 甜麵醬
1勺 冰糖
姜 片
水
食用油
步驟/方法
排骨加醃料拌勻醃製片刻入味。
入油鍋炸至金黃撈出備用；
另起一鍋放少許油爆香薑片；
放入甜麵醬炒出香味；
放入排骨，加滾水和冰糖煮開；
蓋上蓋小火燜煮至排骨熟透軟爛；
最後把湯汁收濃起鍋～
注意事項
1、在炒香甜麵醬的時候注意火候不要炒糊，否則會影響成品的口味
2、甜麵醬本身有鹹味，鹽要儘量少放
3、加冰糖可以讓醬色更漂亮