做棗泥餡，最麻煩的就是去皮，但是為了保證細膩的口感，還是去皮的棗泥餡更好吃。就這點棗泥餡，去皮我就用了一個小時，要是沒耐心的人，還是直接連皮打碎了吃吧。
食材食譜熱量：200(大卡)
主料 和田棗250克白砂糖50克
輔料 玉米油20克水適量
方法/步驟
將和田紅棗用清水浸泡1小時，
然後去除棗核，只取棗肉，
奶鍋中加水，沒過紅棗，
大火燒開，加蓋，轉小火，煮20分鐘，
將紅棗水過濾出來，可以冷藏後直接當餡料喝，
然後將紅棗用濾網過濾去皮，
將過濾好的紅棗泥，倒入麵包機內桶中，加入白砂糖和玉米油，
啟動麵包機的果醬功能，
等待程序結束，棗泥餡就做好了。
注意事項
將做好的棗泥餡，晾涼後，裝入保鮮盒中，密封冷藏保存即可。