菜品口味：鹹鮮
主要工藝：炒
主要食材：豬肉類
所需時間：廿分鐘
製作難度：普通
食材
小 土豆 5個
芸豆 角200克
五花肉 100克
寬粉100克
醬油
鹽
糖
味精
料酒
姜 塊
蒜末
步驟/方法
1小土豆去皮，芸豆角去絲。
2五花肉、寬粉
3五花肉洗淨，切成薄片加少許澱粉。
4小土豆切成小的滾刀塊，浸泡待用；芸豆角洗淨切段。
5鍋中倒入適量油，爆香姜、蒜末、倒入五花肉煸炒，加一點點料酒，煸炒至變色。
6加入芸豆一起煸炒，反覆煸炒至翠綠色、加入土豆煸炒。
7加適量醬油、鹽，加水至原料的四分之三的地方,燒開
8然後放入寬粉轉小火燜燒約十分鐘即可，中間要勤翻炒，以免寬粉粘鍋。
