微量礦物質營養素，人體每天的需求量很小。但在每天的生理活動中都扮演很重要的角色，不能缺少。
提示：均衡營養，健康一生！
方法/步驟
鋅 -- 有個好胃口
鋅參與味覺素的形成，缺乏會引起食慾不振；
鋅參與酶代謝，生長素，性激素都與鋅有密切的關係；
提示：堅果類食物（例如 南瓜子）含有豐富的鋅，但堅果類油脂也比較多，可適量食用
鐵 -- 養血之本
鐵是製造血紅蛋白的原料，但是鐵的吸收相當困難！人體每天需要3-5mg的量，其中吸收鐵最好的位置是十二指腸；
提示：不新鮮的超市食品（垃圾食品）和隔夜的食物含有大量的硝酸鹽，硝酸鹽會將鐵元素氧化，因此缺鐵的人群儘量避免食用！
菌類，棗類，肝臟類含有豐富的鐵，可適量食用！
銅
參與脂類代謝，缺銅的人群，膽固醇容易偏高；
參與色素的合成；
銅是造血的重要原料；
提示：缺銅的女人愛貧血，容易提前進入更年期！
錳 -- 三大產能營養素的輔酶
維持生殖系統正常，缺乏人群性功能下降；
參與生長髮育，缺乏手頭易振顫；
提示：每天適量運動，增強輔酶活性
硒 -- 強抗氧化劑
邁阿密抑癌大事件，通過營養強制干預，證明硒有很好的抗癌效果；
提示：大蒜，洋蔥，大蔥含有一定量的硒
