喜歡抹茶淡淡的清香味道，這款作為午後的甜點非常不錯再配上一杯綠茶，覺得也是有點小愜意的、、、、、、
食材 食譜熱量：1449.9(大卡)
主料 麵糊材料：白砂糖40g水20g色拉油75g牛奶50g煉奶30g低筋麵粉110g粟粉30g抹茶粉15g蛋黃6個
輔料 蛋白霜材料:蛋清6個白砂糖90g檸檬汁5滴
方法/步驟
低筋麵粉與抹茶粉混合過篩備用
白糖，水，牛奶，煉奶混合攪拌均勻
加入過篩的枺茶粉，粟粉輕揉攪拌均勻
再加入蛋黃拌均勻即可
蛋清里加入白糖，檸檬汁，用電動打蛋器打至溼性發泡狀態，能拉出尖角即可
打好的蛋白霜將一半加入麵糊中，用刮刀拌均勻
把拌好的麵糊加入另一半蛋白霜中，繼續拌均勻
把拌好的麵糊倒入鋪好油紙的烤盤中，用刮刀把麵糊表面抹平
放入預熱好的烤箱中烘烤，上火160度，下火120度，烤30分鐘
蛋糕冷卻後，在桌面墊張紙或錫紙，蛋糕放到紙上，蛋糕面上抹一層薄薄的奶油，把蛋糕捲起，卷好的蛋糕靜置10分鐘，防止鬆散
把蛋糕卷切5個5cm長的小蛋卷，在蛋糕捲上用巧克力配件裝飾，撒些防潮糖粉即可
注意事項
蛋白打發到溼性即可