有句俗話說得好，吃大魚不如吃小魚，吃小魚不如吃嚇米，足以說明小魚營養之豐富。今天Sara將跟大家分享一下用小魚做凍魚的方法，冬天到了，這道菜對上班族來說，學會製作是非常有必要的哦，因為做好後，回家就可以吃，很方便的。
食材 食譜熱量：51(大卡)
主料 小魚500g
輔料 幹辣椒皮40g花椒10g生薑20g大蒜20g蔥50g
方法/步驟
將蔥、姜、大蒜、幹辣椒洗淨切好備用；
將買來的小魚除去腸子，處理乾淨；
將魚洗乾淨放在乾淨水池邊瀝乾；
鍋裡放入油，放入花椒炸香味後，放入食鹽；
將小魚放入鍋中，兩面煎黃；
然後放入切好的辣椒皮、豆瓣醬、姜蒜末、麻辣鮮；
加入適量水煮一會，再放入雞精；
鮮美的魚就做好了，冬天只要過一段時間，就會凍上，回家就可以直接吃了。
