最近天氣太冷沒怎麼出門鍛鍊身體，我又天生不愛喝水，結果嚴重上火了。又是長包，還排毒不暢，昨天去早市買了2斤苦瓜回來，好好的吃點苦的去去火了，我家有自己做的廣式臘腸，煮好了炒菜用也是很好吃的，今天就用它來炒苦瓜吧，感覺冬天的苦瓜沒有夏天的苦呢，我一人就吃了半盤子呢，但願去火的效果神速呀。
食材 食譜熱量：660(大卡)
主料 苦瓜400g
輔料 臘腸100g鹽適量蔥薑絲適量白糖適量
方法/步驟
首先洗乾淨苦瓜然後一剖兩半去掉內瓤
用小刀片著切，切成不規則的片
煮熟的臘腸切片，蔥姜切絲
鑄鐵鍋燒熱加入玉米油然後下入臘腸煸炒
下入蔥薑絲煸炒
倒入苦瓜
翻炒一下加入鹽
一勺白糖
翻炒幾下就可以出鍋
盛盤即可食用
注意事項
苦瓜不用久炒，炒一會兒變色就可以出鍋了。