韭菜搭配海鮮，這道菜是大補。而且軟中帶硬，嚼勁十足。有空烹飪一下，滿足你的味蕾。（首先原諒我分不清食物的克數，家常菜夠吃即可，不宜太多。）
食材食譜熱量：130(大卡)
主料 魷魚圈一碗韭菜一把
輔料 油適量鹽一勺味精少半勺
方法/步驟
首先洗淨魷魚圈。至於分量嘛，看個人口味，如果喜歡吃魷魚脆脆的感覺，就多放一些。魷魚圈也可以用剪刀剪成三段，方便入味和入口。
摘韭菜，切韭菜。
摘韭菜可是個功夫活兒，考驗耐心。最好是一根根地摘撿，去除雜草和爛葉。
洗淨韭菜後，切成食指長短的小段。
切蔥花。洗淨一根蔥，然後斜刀，切成蔥花，裝盤備用。
開火放油，待油溫升高、冒出白煙後，放入蔥花進行爆炒，炒出蔥香。
然後倒入洗好的魷魚圈，不停翻炒。此時可以適當加入一些水，一點點即可，不容易粘鍋。
魷魚圈要不停翻炒，適當加入鹽和味精或者雞精，提高鮮味。看好鍋內水分，適當點入一些水，不宜幹鍋。
魷魚圈其實 也好熟，翻炒上兩分鐘左右就可以了。用木質的鍋鏟只要稍用力就能剷斷魷魚圈就說明已經OK了。此時倒入切段的韭菜，再不停翻炒。
韭菜很容易烘爛，不宜炒太長時間，看著眼色已經透明即可關火出鍋。
注意事項
真實體驗，歡迎交流，圖文原創，僅供參考。
韭菜炒魷魚圈，大補的菜！
適當點一點水，防止粘鍋！