做了特別美好的藍莓凍芝士，希望能帶來一絲清新。
即使眼前有霧霾，心底卻是明媚陽光。
食材食譜熱量：273.2(大卡)
主料 奶油乳酪150g藍莓100g白砂糖20g牛奶30g
輔料 吉利丁片1片淡奶油80g白砂糖30g
方法/步驟
乳酪提前隔熱水軟化備用，吉利丁片涼水泡軟，瀝乾加入牛奶中隔熱水融化備用。藍莓100g+白砂糖30g用攪拌器打勻成泥，小火加熱邊煮邊攪拌至濃稠（約剩餘100g）。倒入軟化乳酪中。
吉利丁牛奶液也倒入，可以繼續隔熱水攪拌均勻無乳酪顆粒狀態，也可以直接用攪拌器打勻。
淡奶油加白砂糖20g打至6-7分發，加入乳酪糊中拌勻。倒入模子中，入冰箱冷凍4小時以上。
