酸甜黃瓜片，帶給你不一樣的另一種黃瓜味道；苯菜，暑期最時令的菜！
食材 食譜熱量：7.5(大卡)
主料 苯菜1只黃瓜1只
輔料 剁椒適量蒜米適量鹽適量鮮辣椒2只白醋適量白糖適量老抽適量
方法/步驟
苯菜清洗後，去皮，斜刀切菱形片；蒜去皮後，拍碎切米粒狀。
黃瓜，去皮，斜刀切片，辣椒，切絲，蒜，切片。老抽、白醋和白糖按照：0.5：2：2的比例調成料汁。
起熱油鍋，放入苯菜，轉中火快速翻炒。
起熱鍋，少量油，倒入調好的料汁，並轉小火，湯汁中有泡冒出時，倒入黃瓜片，轉大火快速翻炒。
苯菜表面水分炒去後，加入蒜米，並點入少許溫開水；然後加入剁椒和鹽。
黃瓜片上色均勻後，倒入蒜片，快炒1分鐘後加入辣椒絲和鹽。
轉大火快速翻炒，收幹水分後，即可關火出鍋。
蒜香味飄出，辣椒斷生時，即可關火出鍋。
注意事項
鹽需少量，剁椒已很鹽，且苯菜很容易入味。