這個樣子裡在網上看到的做法，名字忘記了，應該是同著名小吃火燒差不多的做法，不過我這是純山寨的，姑且就叫它卷兒吧。天氣越來越熱，為了省事低油，是用電飯鍋烙的，只需放進去，就等煮飯鍵跳起即可，也不用擔心濺油和高溫天氣，快手方便，美味卻不打折哦 。
一直想給孩子多做些發麵類的食品，但他不愛吃，別說饅頭了，連包子都不能打動他的心，這次做的是豆沙餡的，發過的面很鬆軟，夾著自制的豆沙，層層鬆軟層層香糯，兒子還賞臉吃了好幾個
食材食譜熱量：1830(大卡)
主料 麵粉適量紅豆沙餡適量
輔料 糖適量酵母適量
方法/步驟
麵粉一盆
溫水一碗，放入一匙白糖，將酵母溶於水中靜待表面出現細密氣泡
將酵母水緩緩倒入麵粉盆中，邊倒邊攪
成絮狀即可
揉成光滑的麵糰
發酵一夜，雖然發大了點，不過沒有酸味
案板上撒乾粉，取一團面揉光滑
將麵糰擀成大薄片
均勻抹上紅豆沙，不要抹太多，但是邊角處最好都抹到
從一邊慢慢捲起成長條
用刀切成1釐米左右的劑子
將劑子豎起來，稍微整成圓形
將劑子按扁成圓形小卷兒
將電飯煲鍋底抹上一層油，放入小卷兒，按下煮飯鍵
跳至保溫後的樣子
翻面，再次按下煮飯鍵
再次跳至保溫時，兩面都煎成金黃色了
注意事項
麵糰發至2倍或2.5倍都可以，稍過一點也沒事
做好的小卷兒，也可以用鍋小火慢煎