農家小炒——雞蛋炒蒜苗?

農家樂，菜味別出一支有酒香不怕巷子深的美譽。

食材食譜熱量：32.9(大卡)

主料 蒜苗1斤雞蛋10個

輔料 蔥1根精鹽適量

方法/步驟

1、蒜苗切段

把蒜苗用清水沖洗乾淨，用刀切成一段一段的。

2、殼雞蛋

殼上10來個雞蛋，均勻打碎，撒入精鹽。

3、下鍋

大火熱油，把蒜苗跟雞蛋攪拌在一起，油熱好後下鍋。

4、顛鍋

炒雞蛋蒜苗由於火候較大，容易沾鍋，因此要把炒瓢不停的顛一下，讓雞蛋上下顛倒，使其均勻受熱。

5、加油

想讓鍋不粘也不糊，就要在鍋一週澆油，用勺子在鍋一週撒上少許油，爆炒幾下就可以了。

注意事項

精鹽適量