珍果扇貝的做法?

酸甜的奇異果和芒果與扇貝柱搭配，口感更加豐富，吃起來還不容易膩呢。

食材

主料 芒果50g奇異果50g挪威大扇貝柱100g

輔料 酸奶油30g細香蔥碎5g黑魚籽15g

方法/步驟

準備原料。

鮮大扇貝柱平片成兩片。

放入滾水中略焯幾秒即可。

撈出備用。

芒果和奇異果切片。

依次疊放奇異果片、芒果片、扇貝片，配上酸奶油、黑魚籽，最後撒上細香蔥碎即可。

注意事項

挪威大扇貝：通常生活在10-30米深的水區，脂肪含量不高，含有豐富的Ω-3脂肪酸。食用方法包括生食，或稍加蒸、煎、煮。