這款麵包裡餡料用到的紅豆沙也是前幾天用這臺維仕美破壁料理機做的，口感非常好。維仕美破壁料理機由於功率大，其研磨功能特別強大，可以瞬間將食材粉碎，因此特別適合處理烘焙的基礎食材。這次我將燕麥片打成了粉，加入到麵包麵糰中，這樣經過烤制而成的麵包不僅營養豐富，而且口感也非常細膩，拉絲效果也很不錯呦。
食材食譜熱量：1470.8(大卡)
主料 高筋麵粉270克燕麥片50克牛奶110克雞蛋90克玉米油40克綿白糖20克
輔料 酵母粉3克精鹽3克紅豆沙適量全蛋液適量
方法/步驟
將燕麥片倒入維仕美破壁機的攪拌杯中，
啟動研磨功能，將燕麥片打成細粉，
將除全蛋液和紅豆沙外的所有食材加入到麵包桶中，
啟動和麵程序，和麵25分鐘，
然後選擇發酵程序，發酵40分鐘，
啟動麵包機和麵10分鐘，將發酵好的麵糰進行排氣，
將排氣後的麵糰取出，分割成8份，
取一份麵糰，擀長，
抹上紅豆沙，
從一頭捲起，收口捏緊，
全部做好後，碼入不粘烤盤，
入烤箱，底部放一碗熱水，啟動發酵功能，發酵30分鐘，
在發酵好的麵包坯表面，刷上全蛋液，
入預熱好的烤箱，中層，180度，上下火，烤15分鐘。
注意事項
烤麵包時，底部放一碗熱水，可以令烤好的麵包口感更加綿軟。