方法/步驟
從營養角度選擇食用油：目前市面上的食用油種類繁多，有花生油、豆油、玉米油、橄欖油、茶籽油等等，玉米油、豆油價位相對較便宜，橄欖油、茶籽油價位偏高，我們選擇食用油要從營養、健康角度考慮購買方向。
食用油要經常變換種類食用：食用油的種類很多，每一種油豆油它獨特的營養成分，建議要經常跟新油的種類，或者多種油交叉食用。如炒菜用花生油，炸東西用玉米油，涼拌用橄欖油等等。
買食用油不能貪圖贈品：一些商超會搞一些促銷活動，比如買一桶食用油搭一小瓶贈品，看上去經濟實惠的促銷活動，可能是油長期滯銷、贈品臨期等原因，購買前先檢查生產日期及包裝是否完好，不要因小失大。根據自己家庭用量購買，平時不太做飯的可以購買小包裝，防止長期使用不完導致過期變質。
正確儲存：食用油購買後，要放到家中陰涼、乾燥的地方，主要是避免陽光的直射，防止油受強光照射變質。
