最開始喜歡紫薯是因為它的顏色,紫得那麼優雅。歡歡喜喜買回,變著花樣吃,發現不僅是好看,還好吃得很。那天,跟朋友學做了一款紫薯南瓜餅,現在來顯擺一番吧。
食材 食譜熱量：684(大卡)
主料 南瓜適量糯米粉適量紫薯適量
輔料 黑芝麻適量乳酪適量糖適量油適量
方法/步驟
南瓜切片，微波爐蒸熟，趁熱將南瓜打成南瓜泥
放入糯米粉，和成軟硬適中的粉團
紫薯微波爐蒸熟後也打成泥
黑芝麻入鍋用小火炒熟，看到芝麻在鍋內跳舞了，就表示芝麻熟了
趁熱用擀麵杖將芝麻碾碎,備用
乳酪放入鍋內，放一點點熱水，小火將乳酪熬開
放入紫薯泥和糖，小火熬勻
放入芝麻粉拌勻即可。起鍋，餡就做好了
揪一個粉團劑子，裡面包入紫薯餡
鍋內放少量油，放入南瓜餅生壞，小火慢煎
一面煎黃後，翻到另一面小火慢煎，煎的時候把鍋蓋蓋上，這樣容易熟
兩面金黃後，出鍋
注意事項
喜歡吃甜食的朋友在和粉團可以放入白糖
喜歡吃油炸食品的朋友可以將南瓜餅入油鍋炸，這樣的餅會更香