1、山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩
2、具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效
食材 食譜熱量：1091.5(大卡)
主料 豬大排適量
輔料 山藥適量胡蘿蔔適量食鹽適量雞精適量八角適量桂皮適量料酒適量生抽適量胡椒粉適量
方法/步驟
排骨冷水下鍋，焯水撈出洗淨浮沫，備用
排骨冷水下鍋，焯水撈出洗淨浮沫，備用
鍋中燒油炒香大料，再炒蔥薑蒜
把排骨下鍋炒，加少量料酒
再加少量生抽，炒勻
加湯燒
燒開後，轉到湯煲中小火繼續煲
燉40分鐘左右把山藥下鍋
再燉20分鐘，把胡蘿蔔下鍋，加鹽、糖、雞精、胡椒粉
再燉10分鐘至胡蘿蔔變軟就可以吃啦