紅豆及桂圓等更是人所皆知的補血補氣的滋補佳品。
這碗甜湯,不僅好喝,更是有一份濃濃親情甜蜜在心裡。
木瓜 半個, 紅豆 一小碗, 桂圓 、阿膠 棗 、薏仁、 黑米 、 紅糖 適量,清水。
木瓜切半,去皮去籽,紅豆洗淨,桂圓去殼,備用。
將木瓜切成小塊兒,備用。
紅豆、薏仁、黑米加入冷水。
大火燒開後,改用小火燜,至紅豆半熟時,加入木瓜。
繼續小火燜至木瓜有10分鐘。顏色略深。加入桂圓。
加入無核阿膠棗。
繼續小火燜,到紅豆有開花,即可。
我這個木瓜放了一星期果肉還硬硬的,只能做湯了。
桂圓棗子隨各人喜歡放,我不太喜歡煮的太爛。
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煲一罐甜蜜給家人--木瓜紅豆甜湯
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