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蔥燒肚片
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家常菜蔥香下酒菜午餐燒
準備時間：10分鐘內
製作時間：10分鐘內
用餐人數：1-2人
食材
主料
滷豬肚
100g
大蔥
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
紅燒醬油
少許
蠔油
少許
青椒
10g
姜
少許
紅椒
10g
步驟
1.滷豬肚切抹刀片，青紅椒切菱角片，大蔥切斜刀片。
2.鍋燒熱，放油，煸香薑片。
3.下肚片煸炒，同時放少許的紅燒醬油與生抽，蠔油增味提鮮。
4.並且再下少量的清水略煮一會。
5.肚片軟糯後，先盛出備用。
6.再起油鍋，煸炒青紅椒。
7.放入大蔥一起炒香。
8.放適量鹽調味。
9.最後把事先炒好的肚片放入。
10.大火炒勻，可以出鍋嘍~
小貼士
1.豬肚雖然是滷過的，但感覺不夠軟糯，所以先行把它煨軟爛些，這樣口感更好。2.個人感覺大蔥一定要煸透才夠香喲。
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