這道幹醬肉雖不正宗，但也有自己的獨特風格和味道。各位朋友能夠指導一二最好了，希望有一天我也能做出味道醇美誘人，且正宗地道的幹醬肉。
食材 食譜熱量：236.5(大卡)
主料 豬肉1塊
輔料 白酒1小勺八角1個食鹽小半勺花椒粉半勺白糖1小勺植物油適量香葉2片
方法/步驟
豬肉清洗乾淨，切一寸見方的厚片
取一小碗，放入適量鹽、白酒，攪拌均勻，使鹽充分溶解
在豬肉中倒入少量鹽白酒，並揉搓肉片，利用酒精揮發帶走肉片中的水分
在揉搓好的肉片中，加入適量油，攪勻肉片，使肉片不粘不卷
鍋中倒入較多油，燒熱，下入肉片，煎炸至肉片兩面焦黃，不再劈啪作響，肉片中的水分就炸幹了
另起一鍋，在鍋中放入一個八角、兩片香葉、半勺花椒粉
鍋中再加入一碗水，燒開
鍋中的水燒開後，加入適量白糖，攪拌均勻
放入肉片，小火收幹湯汁即可