瑤柱蝦米冬瓜湯?

現在雖然過了中秋，不過，廣東的天氣還是很熱。這天氣，滋潤的湯水自然少不了，冬瓜湯就是很好的選擇。本來想做個冬瓜盅，不過，這個菜在家裡做太不划算了，要蒸好幾個小時才能熟，於是，藉助冬瓜盅的材料，煮個湯，也非常的好吃。

食材

冬瓜 750克

瑤柱 50克

蝦 米 50克

瘦肉 150克

冬菇 50克

姜 適量

鹽 適量

方法/步驟

準備好冬瓜等原料

瑤柱蝦米洗淨，用清水浸泡一下。

瘦肉和水發冬菇切小粒

冬瓜去皮切大塊

將所有材料入鍋，大火燒開，撇去浮沫，文火燉一個小時。

燉好的湯加鹽調味就行了，喜歡的話可以加點雞精或味精。

成品，味道不錯。