有時不想煲湯的話，那選擇做一個豆花羹是再好不過了，既清熱降火，又鮮嫩香滑，簡單的食材，簡單的做法，就能炮製出一碗美味的豆花羹來，快做一碗來解解饞吧。
食材 食譜熱量：8.6(大卡)
主料 肉末100克豆花1碗
輔料 油少許鹽1茶匙糖0.5茶匙生抽0.5茶匙老抽0.5茶匙蠔油1茶匙小蔥10克香菜1根生粉2茶匙
方法/步驟
先把豬肉剁成末，然後加入適量的鹽與糖，生抽與生粉。
攪拌均勻
熱鍋冷油，把小蔥末放入煸炒出香味。
肉末放入一起煸炒。
當肉末炒至發白時，加入適量的清水
此時放入適量的鹽，糖，生抽，老抽，蠔油調味。
把豆腐花放入鍋中。
豆腐花倒入後不要急著攪動。
先準備一個生粉水，慢慢地往鍋內倒入，勾個濃厚點的汁，做成羹狀。
然後用鍋鏟輕輕地推動鍋內的豆腐花，一煮滾就可以盛出來食用嘍~
注意事項
豆腐花放入鍋內後，不要亂攪一氣，小心地用鍋鏟慢慢地推動就可以了，攪的太厲害就全碎了，那就吃不到一塊塊滑滑嫩嫩的豆花嘍~。