洋蔥炒雞蛋可是小編最最喜歡吃的一道菜餚，不知道大家喜歡吃嗎？洋蔥和雞蛋都是非常有營養的食物，如何做的好吃也是需要製作方法的，想學學怎樣做洋蔥炒雞蛋嗎？那就看看下面的介紹吧。
食材食譜熱量：274.5(大卡)
主料 雞蛋3個洋蔥3個
輔料 食鹽適量食用油適量薑片適量辣椒絲適量
方法/步驟
洋蔥炒雞蛋一定要選擇質量新鮮的雞蛋，大家可以選擇色澤光滑的雞蛋。
洋蔥的種類有很多，我建議大家選擇紅色的洋蔥，紅色的洋蔥更有營養。
把雞蛋打在碗中，放入少量的鹽打爛，放入鍋中炒熟盛起來，放在一邊一會還會用著。
鍋中倒入適量底油，加一點薑片和辣椒絲先炒一下，再放入切好的洋蔥翻炒幾下，再放入食鹽，雞精等調料。
最後吧雞蛋倒入鍋中沒蓋上蓋子悶上兩分鐘後，拿開蓋子翻炒幾下即可，美味的洋蔥炒雞蛋就做好了。
注意事項
炒雞蛋的時候一定要倒入多一點的底油。
食鹽一定要放得適量。