萵筍味苦、性寒,有益五臟、通經脈、堅筋骨、白牙齒、開胸膈、小便等功效,可治療高血壓、慢性腎炎、產後乳汁不通等症，可是我們的健康食品；而豬肉幾乎是我們最常見的肉類之一，兩者結合可以做出好吃又健康的沒味菜餚。
食材 食譜熱量：1818.1(大卡)
主料 萵筍1根五花肉300g
輔料 大蒜3顆醬油少量食鹽少量
方法/步驟
萵筍去皮，五花肉洗乾淨；
萵筍切片、五花肉切片、大蒜去皮拍碎；
熱鍋放油後，加入拍碎的大蒜爆炒；
聞到爆炒大蒜的香味飄出的時候就可以加入五花肉片進行翻炒；
五花肉會有油炒出，看到五花肉片稍微變黃即可加入萵筍一同翻炒；
萵筍稍軟，加入醬油、食鹽調味，美味的萵筍肉片就可以出爐了。
注意事項
炒肉的時候要炒到稍微變黃再加入萵筍，否則肉在加入萵筍後會炒不出香味了；
炒肉如果有過多的油出來，可以倒一些出來之後再放入萵筍，油太多熱量會太高，萵筍葉不容易超幹，會沒那麼好吃；
這是一款非常健康的菜式，有空可以多吃吃。