廣式蘿蔔糕除了主要材料白蘿蔔以外，廣式臘肉和臘腸、蝦米也是缺一不可的，當然再放一點乾貝的話，味道就更加鮮美了。蘿蔔糕除了是廣東人新年必備的賀年食品以外，也是廣式飲茶的傳統點心。蘿蔔糕最常見的吃法是煎，煎至兩面金黃色的蘿蔔糕不僅香而且外脆裡軟，十分誘人。後來在茶市中發現有蒸的蘿蔔糕，特別受小朋友和老人家的喜愛。蒸蘿蔔糕雖然沒有煎蘿蔔糕的香濃，卻保持了蘿蔔的清甜，適合喜歡清淡口味的人士。
食材
粘 米粉 300克
白 蘿蔔 600克（刨絲）
蝦 米 25克（清水泡軟）
臘肉 25克（切粒）
臘腸 25克（切粒）
清水 600ml
鹽 15克
胡椒粉 2克
雞粉 2克
蔥花 少許
油 少許
方法/步驟
熱鍋下油，爆香臘肉粒、臘腸粒和泡軟的蝦米；
加入蘿蔔絲炒均勻後，調入鹽，雞粉，胡椒粉煮10分鐘；
將粘米粉漿倒入做法2.中慢慢攪拌均勻；（小心粉漿沉澱，要先用筷子攪均後再加入）
將炒勻的粉漿倒入掃過油的糕模裡，抹平； 蒸鍋放水煮開後，放入，大火蒸50分鐘即可，喜歡的話放一點蔥花在上面作裝飾。
注意事項
蒸的時間要把握好，蒸得太久會粘牙。
想知道糕熟沒熟，可以用一根筷子插入糕裡，拿出來沒有米漿粘在上面，表示糕已經熟了。