天氣一冷，吃火鍋是最省心與最受期待的，熱乎乎的湯，熱乎乎的肉，熱乎乎的菜。若有客人來，也是最佳選擇，邊涮火鍋邊聊天。熱火朝天的時候來上一盤涼拌菜，絕對是搶眼球與備受歡迎的。簡單的涼拌黃瓜，開胃解膩。
食材 食譜熱量：192.6(大卡)
主料 青瓜2根
輔料 鹽1/2茶匙蒜蓉1湯匙辣椒油1湯匙醬油1湯匙陳醋1湯匙白糖1茶匙
方法/步驟
挑選新鮮、稚嫩的黃瓜。
洗淨黃瓜，去頭去尾，用刀拍扁，切成小塊。
加鹽揉搓均勻，醃製10分鐘。
將醃製好的黃瓜瀝乾水分。
準備好蒜蓉。
將蒜蓉加入黃瓜中，拌勻。
將辣椒油、醬油、陳醋與白糖拌勻成醬汁。
倒入黃瓜中。
拌勻，即可食用。
注意事項
黃瓜先用鹽醃製殺出水分，涼拌後的黃瓜更為爽脆。
醬汁的調味要根據家人的口味自行調整。