不帶肉的菜飯，吃起來更清爽，青菜的味道很濃郁，飯也很香，顆粒分明。夏天容易上火，要多吃蔬菜，所以，不喜歡吃青菜的同學可以這樣試試，絕對會讓你愛上青菜的。
食材
大米 適量
青菜 適量
姜 末 適量
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
方法/步驟
米飯比平時做飯，要水少很多，平時做飯，要到手指關節的一半，做菜飯剛剛淹沒米就好了。
青菜洗淨切碎備用。
鍋裡放油，炒一下薑末。
放入蔬菜炒勻全部沾上油即可，不要炒熟炒老了。調入一茶匙鹽。半茶匙雞精。
米飯跳過來立刻開啟，把蔬菜拌進去，要拌均勻。
蓋上燜八分鐘即可。
注意事項
後話： 1，最重要的就是加水，不能加多。不然米飯就不好吃了。青菜炒的時候，也不能時間長，只要全部翻勻，沾上油變軟就可以。炒久了容易黃。 2，把握好時間，米飯做上後，過一會炒青菜，炒好青菜能正好米飯跳保溫。 3，這款菜飯一點也不油膩，很清爽比白米飯要好吃多了。（個人感覺） 4，做菜飯最好一頓吃完，青菜剩了營養就沒了。