怎麼做黑木耳燒豆腐?

食材

老豆腐240g 泡發黑木耳50g 肉末100g 油適量 鹽適量 青椒1個 小蔥1棵 醬油適量 白砂糖適量 胡椒粉適量 姜適量

步驟

1.老豆腐切大片，黑木耳隨意切幾刀，青椒切小塊，蔥切小結。

2.鍋裡倒多點油，油熱將豆腐放下去。一面煎好，翻面煎另一面。

3.煎好的豆腐盛出，用原鍋原油先下蔥花，再下肉末。

4.當肉末炒變色下黑木耳和青椒。

5.黑木耳和青椒翻炒至軟，將煎好的豆腐倒下去。

6.加鹽調味，加適量的水。

7.然後蓋鍋，燜燒5分鐘入味。

8.起鍋前勾點帶有醬油的芡汁水調味即可