這是我的吃分批的方法，應該是我的原創。其原創主要是受家常菜菜譜中的，三絲芹菜的啟發創作的，具體好不好吃，各位回去試著做做看。
PS建議使用純地瓜澱粉，使用碎粉皮做出來也好吃
食材 食譜熱量：2175.2(大卡)
主料 粉皮2張黃瓜絲20克香豆腐乾2塊胡蘿蔔絲20克木耳20克火腿絲20克麵筋20克蒜瓣適量松花蛋半個
輔料 鹽適量麻汁適量醬油(紅醬油)適量醋適量芝麻油適量花生油適量蔥薑末適量
方法/步驟
將粉皮洗淨，去雜質、放進鍋裡煮一下變軟撈出。改刀切成1釐米見寬的條，純地瓜澱粉做的粉皮一般煮一下就變軟了。
黃瓜、胡蘿蔔洗淨切成細絲，豆腐乾、火腿切細絲，木耳用水發好，撕小朵、麵筋洗淨，切片，改刀切絲
把切好的食材放在鍋裡焯一下撈出。將除花生油、蔥薑末以外的調味料、兌成味汁
將花生油倒進鍋裡燒熱，用蔥薑末熗鍋，將對好的調料倒入，快速炒炒幾下，裝在碗裡，備用
將粉皮放進盤子裡，將切好的食材也放進盤子裡，倒進炒好的調味汁，拌勻，即可使用。
注意事項
這個，粉皮必須用正宗的，純地瓜面子的粉皮。
這道菜用碎粉皮也可以使用
夏天吃一到這樣的涼拌粉皮，那才叫爽呢