作為20世紀最重要的化工產品之一，氟化有機物在工業生產和生活消費領域有著廣泛的應用。全氟辛烷磺酸鹽（PFOS）同時具備疏油、疏水等特性，被廣泛用於生產紡織品、皮革製品、傢俱和地毯等表面防汙處理劑；由於其化學性質非常穩定，被作為中間體用於生產塗料、泡沫滅火劑、地板上光劑、農藥和滅白蟻藥劑等。此外，全氟辛烷磺酸鹽（PFOS）還被使用於油漆添加劑、粘合劑、醫藥產品、阻燃劑、石油及礦業產品、殺蟲劑等，包括與人們生活接觸密切的紙製食品包裝材料和不粘鍋等近千種產品。
工具/原料
二噁英
方法/步驟
全氟辛烷磺酸及其鹽類（PFOS）的生態毒性可對生物造成多種影響，其毒性效應包括肝臟毒性、生殖和發育毒性、內分泌干擾效應、神經毒性、潛在致癌性等。
肝毒性：針對齧齒類及非人類靈長類動物的PFOS長期染毒實驗顯示，其可導致實驗動物的肝重增加，及體內肝細胞腺瘤的出現。PFOS 的急性毒性暴露（100 毫克/千克，按體重計）可引起小鼠肝臟過氧化酶體增殖濃度的減少和肝腫大。
生殖和發育毒性：生殖和發育毒性實驗表明，懷孕動物對PFOS的長期暴露可導致新生動物的體重降低、愕裂、全身水腫、眼睛睜開時間推遲、骨骼骨化延遲和心室心臟畸形。而且有研究表明，PFOS 對大鼠精子形成和成熟過程有損傷作用，PFOS會使大鼠體重和睪丸重量下降，精子畸形率升高，精子活動率降低。
內分泌干擾效應：PFOS可以通過將甲狀腺激素從它們的結合蛋白中替換出來，從而導致大鼠血清中的甲狀腺激素的濃度水平降低。
神經毒性：PFOS可通過升高細胞內鈣離子濃度並增強鈣離子通道，來產生急性和慢性的神經毒性效應。進一步的研究證明PFOS 對培養的神經元的損壞程度主要源於於碳鏈的長度以及連接在全氟化烷基鏈上的官能團。
潛在致癌性，對雄性和雌性大鼠經口連續染毒，染毒53 周時，膽固醇含量降低，丙氨酸轉氨酶濃度明顯升高；染毒104 周時，肝小葉中心的肝細胞增生，並形成空泡，出現肝膽囊水腫惡化。