【木瓜】果皮光滑美觀，果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、 “萬壽瓜”之雅稱。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有 “萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。 木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸。 現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。
食材
【材料】 木瓜 （半隻）， 西米 ， 牛奶 ，椰漿， 冰糖 。
步驟/方法
1.準備好材料。
2.將木瓜去皮去籽，切成小塊。
3.水燒開後倒入西米，並不停攪拌。
4.將西米煮至中間發白後，倒出來用涼水沖洗。
5.再倒入開水鍋中繼續煮，注意要不停攪拌。
6.重複3.4步驟共三遍。
7.直到西米煮至完全透明。
8.倒出用涼水沖洗後備用。（西米的煮法很多，這只是其中的一種）
9.牛奶、椰漿、冰糖混合後開中小火煮開。
10.倒入切好的木瓜。
11.小火煮5分鐘。
12.放入西米，攪拌均勻。
13.煮5分鐘後關火。
14.盛出來晾涼後即可食用，或者放入冰箱冷藏後味道更佳。
