第一次做【法式千層蛋糕】，做的不是很理想。餅皮煎的不大像樣，有的太厚了，有的又太薄，太大。因頭回嘗試，所以剛煎餅皮時，前面好多片都被我弄破了。還好到後來還煎個馬馬虎虎，還能搬的上臺面，但只剩下少少13片，別人的可是又薄又美的20多片呢！沒法啦，將就將就了！ 薄餅皮所塗的醬料隨個人的喜歡。不一樣的醬料，不一樣的口味，隨你而定。我家偏好巧克力味的，所以我就塗巧克力醬了。
食材
雞蛋 2個
細砂糖 2湯匙
鮮奶 200克
沙拉油 1茶匙
低筋 麵粉 100克
方法/步驟
千層糕的材料。
雞蛋打入較深的碗中。
加入細砂糖拌打至糖溶解。
鮮奶放下拌均勻。
再把麵粉一邊撒，一邊攪拌至無顆粒。
過濾到碗中，蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏30分鐘或以上。
鍋中放少許奶油，熱溶。（用小火）
拿1湯匙半的麵糊倒進鍋中，攤圓2面煎熟即可。
煎好的薄餅皮。
拿一片餅皮塗上一層巧克力醬，再蓋上第2片，再塗上巧克力醬，如是塗完13片。
塗好完成的千層蛋糕。
巧克力醬做法請參考【巧克力布朗尼】
【法式千層蛋糕】的醬隨個人喜歡的味道而放。
