家人都喜歡吃水餃
食材 食譜熱量：1345.5(大卡)
主料 豬肉250g韭菜250g餃子皮150g
輔料 油適量鹽適量薑絲50g蔥50g胡蘿蔔150g荸薺100g
方法/步驟
荸薺去皮，洗淨。胡蘿蔔去皮，洗淨。姜去皮蔥去頭尾後，洗淨。待用。
韭菜，去尾黃部分，洗淨，待用。
韭菜切成細末，置於大容器內。
荸薺先拍後切末，蔥切末。姜也切末
菜切好後都放入大容器內，加入適量鹽，放置一會，然後控掉菜汁
打入一個蛋，加入豬肉（已用機器絞碎），加入適量的雞精/少量鹽調味。攪拌均勻。
用餃子器包起餃子（餃子器包的餡料比較少，手包的，樣子比較沒那麼好看，技術不到位。）這次我有包了一些四角餃子，樣子還挺好看的。
電餅鐺預熱後，刷一層油，把四角餃子碼在電餅鐺上。
倒入適量的水澱粉。然後蓋上蓋子。加熱十幾分鍾後，水分已經幹了，水餃皮也成透明狀後就可以起鍋了。
注意事項
表面刷油。酥黃，口感香