蒜香茄子——美味持久?

軟軟的茄子配上糯糯的蒜蓉，那絕對是一道開胃的菜品。

食材 食譜熱量：21(大卡)

主料 長茄子2個蒜末若干

輔料 香菜末若干鹽若干生抽半勺食用油3小勺

方法/步驟

姜茄子洗乾淨後一分為二切成兩半，然後放在蒸鍋中蒸，大概八分鐘後關火，將茄子拿出，蒸出的茄子汁不要倒掉，留下備用。

蒸好的茄子裝盤，撒上事先準備好的蒜末。

鍋內放油，再加少量的食鹽、生抽，油溫澆到七八十度的時候澆在裝好盤的茄子上。

撒上準備好的香菜末就可以吃了。

注意事項

茄子不要蒸的太軟。