眼看六一就要到了，這一天是孩子們最期待的日子，想過為寶貝準備什麼樣的驚喜嗎？
不妨從早餐的麵包開始吧，今天這款麵包不但造型可愛，充滿童趣，口感上也絕對可以滿足小朋友的味蕾，孩子們一定喜歡。六一，讓我們一起過個童趣兒童節吧。
食材
A． 高筋 麵粉 200克，低筋 麵粉 40克， 雞蛋 25克， 牛奶 150克，酵母3克，糖40克， 奶粉 10克，鹽1克，可可粉10克
B． 黃油 25克
C． 巧克力 豆100克
D． 表面裝飾：蛋液20克，片狀 乳酪 1片
方法/步驟
將A料混合，揉成麵糰後，再揉至麵糰彈性增加、表面光滑。
將B料黃油切小塊加入麵糰，繼續揉至黃油被面團完全吸收，並且麵糰光滑有彈性，取一小塊麵糰測試，慢慢抻開能拉出半透明的膜狀，即擴充套件階段即可。
麵糰放入容器蓋溼毛巾，放在溫暖保溼處進行第一次發酵，約60-90分鐘。
將發酵至兩倍大的麵糰取出，用雙手輕壓麵糰讓裡面的大氣泡排出，分割成50克和15克的小麵糰，大面團做小熊的頭，小麵糰做耳朵。揉圓後蓋溼毛巾鬆弛10分鐘。
烤盤放入溫暖溼潤處最後發酵，至再次膨脹1.5倍。
烤箱預熱180度。
麵糰表面刷蛋液，耳朵和頭部之間也刷些蛋液有利於粘合。用大小不同的裱花嘴將材料C中的乳酪片刻出大小圓形，做小熊的鼻子和眼睛，在小片乳酪上再放置一粒巧克力豆做眼睛的裝飾。
烤盤放入烤箱中上層，180度，烤15分鐘左右。
