鍋塌豆腐——招牌菜?

豆腐的吃法太多太多，今天我做一道傳統的功夫菜——鍋塌豆腐。

食材 食譜熱量：680(大卡)

主料 豆腐適量雞蛋2個

輔料 蔥花適量薑末適量鹽適量紅辣椒5個

方法/步驟

豆腐，切小片，備用。雞蛋2個，打好，入碗，加鹽。

豆腐，放入打好的雞蛋裡。

鍋裡，燒花椒油。油溫高後，放入蘸滿蛋液的豆腐片。

帶一面成金黃色，放入紅辣椒，蔥花，薑末

炒勻，就可以出鍋了。

裝盤，就好了。留下垃圾，告訴客人，這菜有些辣。