經常在燒烤店吃到的美食在家我們也可以自己DIY一下哦，今天小編給大家分享一個簡單的小吃，牙籤肉。大家趕緊學起來，不要老往燒烤店跑了，自己做出來的更健康美味哦。
食材
主料 豬肉或者羊肉大量
輔料 牙籤若干燒烤粉一袋
方法/步驟
首先，把瘦肉切成2cm長1cm厚的小肉塊 備用。（按個人習慣切，小編喜歡肥瘦兼具的，所以都切一些。不吃豬肉的同學，可以來電羊肉，那就更像是去燒烤店了哈哈）
然後加鹽、姜蒜末、胡椒粉、料酒、澱粉等拌勻在盆裡醃製半小時（材料不全的同學可以拿燒烤粉，烤翅粉等代替，根據自己喜歡的味道來吧）。醃製的時間自己把握，醃製的時間越久味道越濃郁，曾經看到一個網友介紹自己裝在塑料袋裡放保鮮櫃裡醃製整整一晚，覺得也是個不錯的辦法。
醃製好後將肉肉一一穿在牙籤上，如果切的小就一根籤兒上多串幾塊肉肉，酌情串吧
鍋中倒入油，燒到七成熟時，下肉肉，炸到變成金黃色即可出鍋 ，將肉肉撈出後涼著等待下一步（怕麻煩的同學到此也可以結束了，在撈出的肉肉上撒上熟的白芝麻即可食用）
不怕麻煩的同學繼續：鍋中留底油，下姜蒜和蔥白段炒香，然後加幹辣椒絲爆出香味後，加入炸好的肉肉，翻炒兩分鐘，加入熟的白芝麻和青青的蔥絲再翻炒兩下，即可出鍋了。色香味俱全的牙籤肉就完成了。同學們趕緊試試吧？
