風林茄子的詳細製作方法?

大多數都比較喜歡吃茄子，特別是茄子煲和紅燒茄子，味道都很不錯。下面這個茄子的味道也很獨特，希望大家能夠嘗試做出自己的美味。

食材 食譜熱量：41.5(大卡)

主料 茄子2根

輔料 香蔥適量姜適量油適量肉末適量雞湯適量鹽適量味精適量白糖適量老抽王適量生粉適量麻油適量

方法/步驟

茄子去皮，切大粗條，香蔥洗淨切段，姜切米。

燒鍋下油，油溫120度時下入茄條，炸至金黃撈起。

鍋內留油，下入姜米、肉泥、茄子、雞湯、鹽、味精、白糖、老抽王，用小火燒至汁濃時再用溼生粉勾芡，淋麻油即成。