哈,答應飛燕驚鴻的菜菜現在才做哦,沒辦法.我家當家的最近在減肥,所以要求一個月才能吃一次五花肉呢.
食材
五花肉 300克, 土豆 150克,鹽1茶匙(5克),料酒2茶匙(10ml), 醬油 1茶匙(5ml), 豆腐 乳5克,白糖1茶匙(5克), 花椒 3克, 大米 粉50克,水2茶匙(10ml)
方法/步驟
首先把米粉放入攪拌機
磨出米粉
土豆切小片,要厚一點的.
肉切成長10釐米,寬0.5釐米的片片
將肉與鹽5克,料酒10克,醬油5克,豆腐乳5克,白糖5克,花椒3克,攪拌好
攪拌好的樣子
再加入大米粉50克,水10克
這就是蒸之前的肉肉了.
先將肉片朝下,一片片的碼好
土豆片用剩餘的醃料攪拌好
再放攪拌好的土豆片
用碟子蓋一下按平就行了,因為過一會兒蒸好後要倒扣,所以你放的位置要好倒扣過來
放在蒸籠上,蒸1個半小時
將大白菜焯一下水,放在蒸籠上面,做好的粉蒸肉倒扣在白菜上就可以了.
