雞蛋對人體每天的體能補充又很好的作用 其實雞蛋裡面還有很多營養價值 小編為你詳細分析。
方法/步驟
理想的營養庫：雞蛋曾被認為是自然界對人類的一個“奇蹟般”的饋贈-----它不僅是人類已知的最古老的食物之一，且是最完美的食品之一。
雞蛋含有蛋白質，脂肪，卵黃素，維生素A，維生素E，大部分B族維生素，鐵 鈣 磷 鉀等人體所需要的礦物質，僅僅維生素C較少，故被人們稱作“理想的營養庫”
完全蛋白質模式：雞蛋的蛋白質包含所有的氨基酸，且其氨基酸模式非常適於人體消化吸收利用，營養學家稱之為：'完全蛋白質模式“其生物評價評分[BV]更超過90分，在各類富含蛋白質的食物中位列榜首。
雞蛋還是僅僅次於魚肝油的維生素D的豐富天然來源。
蛋類的蛋白質含有極豐富的必需氨基酸，而且組成比例非常適合人體所需，在人體內利用率可達95%以上，因此雞蛋是營養較全面的天然食品
雞蛋中的卵磷脂被消化後i，可以釋放出膽鹼，膽鹼進入血液，很快就會到達腦內，有增強記憶力的作用
注意事項
雞蛋在健康維護和疾病的營養治療過程中一直扮演重要角色。
一天吃1-2個雞蛋為宜。雞蛋雖好但也不要多吃避免膽固醇增高。