菜品口味：鹹鮮
主要工藝：煮
主要食材：米麵類
所需時間：廿分鐘
製作難度：普通
疙瘩湯是北方常見的一種麵食。上世紀六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那時，很多人家為了省事和節約，晚餐常常喝這道既算湯菜又算主食的疙瘩湯。
疙瘩湯的做法很多，有葷有素，胖子在這裡個大家介紹一款海鮮疙瘩湯。
食材
食材明細
麵粉 100g 土豆 100g 香菇 60g 斑節 蝦 1只 蛤蜊 肉50g
水800ml 花生 油20ml 鹽5g 蔥5g 姜 3g
步驟/方法
土豆去皮洗淨切片。
香菇洗淨切片。
熱鍋下油，先放入少許蔥姜熗鍋。
再放入土豆和香菇翻炒。
炒出香味。
加入清水。
蓋蓋燒開。
麵粉加適量的水攪拌成麵疙瘩。
帶鍋開後用手撒入麵疙瘩。
用鏟子拌勻。
再放入蛤蜊肉和大蝦，蔥薑末。
蓋蓋煮5分鐘即可。
