家常鯽魚豆腐湯的作法?

今天我來給家奉上一道好吃的菜---鯽魚豆腐湯，很好吃哦！

食材 食譜熱量：1057.1(大卡)

主料 鯽魚一條豆腐3塊

輔料 油適量食鹽適量香菇適量胡椒粉適量花椒適量紅辣椒3個料酒適量生薑2片

方法/步驟

鯽魚宰殺，去鱗，去肚內黑皮擇洗乾淨。

用薑片擦鍋加少許植物油，爆香薑片、花椒。

放入鯽魚小火煎兩面，不要把魚弄碎。

鯽魚皮煎制變黃後加入清水，倒入少許料酒，放入幹辣椒（不喜勿加），水髮香菇。大火煮開後，改小火燉制。

燉制40分鐘後，放入豆腐塊，精鹽再燉制10分鐘即可。撒入胡椒粉（不喜勿加），香菜段即可出鍋。

鯽魚湯潔白湯汁濃稠，味道鮮美。