今天早上吃了筍乾肉包，感覺特別好吃。心裡想著，如果用江西的榨筍，應該更有一翻風味。光說不練，假把式，行動起來。
食材 食譜熱量：1932.5(大卡)
主料 麵粉500克，酵母3克
輔料 榨筍三塊，木耳少許前上肉300克
製作餡料：
準備材料
木耳發泡，用手撕成小塊。
筍乾提前一天發泡。
鮮肉肥、瘦分開切小丁。
筍乾切小塊，並用開水煮約30分鐘。
鈔鍋至火上，先炸肥肉，炸至油全部出來。
加入瘦肉，翻炒至變色。
加入筍乾木、木耳翻炒均勻，加適量鹽，餡料就做好了。
和麵：
準備材料
酵母溫水化開，
一邊攪拌麵粉一邊倒入酵母，再加適量水合成光滑均勻的麵糰。
蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。
麵糰放在按板上，排氣，分成大小相等的，約20個小劑子。
包好所有包子。
上鍋蒸15分鐘，熱乎乎的，好吃的筍乾肉包就出爐了。
注意事項
1.蒸好後，馬上掀開蓋，包子塌下去，沒有膨賬。
2：蒸好後，很久不拿下來，包子貼在屜布上。