淮山扇骨養生湯的做法?

夏天溼熱，特別是伏天時候，沒什麼胃口，這時候若是來一鍋淮山扇骨湯去去溼氣則是極好的。

食材食譜熱量：65.5(大卡)

主料 豬扇骨1斤淮山一根

輔料 鹽適量

方法/步驟

扇骨洗淨，去除血絲

再剁成小塊

淮山去皮，洗淨

將淮山切成2cm厚的柱形

再十字形切成四小塊

將扇骨和淮山一起放進鍋裡，加水漫過食材

煮半小時後，用筷子戳淮山，如果淮山能輕易戳爛則熟透，加上少許鹽即可。

注意事項

淮山的汁液會讓皮膚過敏引起瘙癢，所以去皮的時候在手上套個尼龍袋可避免。