森林黑豬和普通白豬到底有什麼區別?

伊春森裡豬歷史文化溯源與鄂倫春族，它是我國人口最少的彌足之一。他們世代生息、繁衍於小興安嶺黑龍江流域，悠久、樸素的民俗生活習慣，特有的獵狩文化。

方法/步驟

1：環境對比

伊春森裡豬原生態無汙染的牧養基地生活的1年以上，渴飲山泉水，飢飲野菜，發育完全。

工業化飼養，餵食飼料，成長週期普遍3-4個月，含有瘦肉精等添加劑。

2:：肉質對比

笨豬肉的顏色略微的偏紅色，肥肉雪白偏厚，內部出水，瘦肉中有肥肉絲交錯其中，肉彈性好，膽固醇的含量基地，吃起來口感香濃。

市場普通的肉演的偏白。肥膘很薄，且肥肉的熬出的肥油偏黃，肉含水分多，彈性差，膽固醇含量很高，長期飲用不利於健康。

生態有機黑毛豬，肌肉光澤，肉色鮮紅且均勻，纖維清晰，有韌性。

飼料豬，肉色暗淡無光，肉質鬆散無韌性。

3：骨質對比

野黑豬的豬骨棒較重，骨髓滿且多，熬出來的湯汁呈奶白色，並且排骨的骨密度緊實堅硬，骨頭的含鈣量是普通豬的兩倍。

市場普通豬豬骨棒較輕，撬開斷口處長微紅，骨髓少而黃，熬出來的湯較為渾濁，並且排骨骨密度鬆，含鈣量極少。