作為上得廳堂，下的廚房的小編來說，做飯是再平常不過的事情，然而小編遇到一個特別頭疼的問題，那就是做洋蔥相關的菜品，雖然洋蔥炒熟之後味道真的很好，但是切洋蔥的過程卻很痛苦，有哪些切蔥不會流淚的方法呢？
方法/步驟
切洋蔥流淚的原因大家都很清楚， 那是揮發性物質導致的，怎樣避免這種揮發性物質呢？
首先將洋蔥一分為二，先不要著急切下去，接下來的操作才是防止切洋蔥流眼淚的關鍵。
網上大部分的說法都是將洋蔥放在水裡切，從心而論，這種是最好的方法，但是操作起來太難，不是很實用。
利用切洋蔥時使人流淚的物質是揮發性的，我們可以將待切的洋蔥放到熱水中，時間一般在3min左右，這樣就可以讓揮發物質盡情地揮發，之後拿出來再切就可以啦。
與上一步類似的方法，可以將待切的洋蔥放到微波爐中，火力選擇為中火即可，時間也是設定在3min左右，這樣做的目的也是將揮發物質弄出來，做法比上一步更便捷。
如果你覺得以上操作都是太麻煩的話，那麼還有一個方法，那就是戴上泳鏡來切洋蔥，雖然畫風不搭，但是預防的效果還是很顯著的，而且經濟實惠，不怎麼耽誤時間。
最後再告訴大家一個大招，來防止切洋蔥的時候流眼淚，那就是直接切，什麼預防措施都不用做，在切洋蔥的時候，屏住呼吸就可以，這種方法只適合切1個或者少量洋蔥的時候，確實很方便的。
